Dobierając wino do mięsa , powinniśmy zwrócić
uwagę na sposób jego przyrządzania oraz ja-
kość i rodzaj. Do delikatnej chudej polędwicy
nie wolno podawać ciężkiego czerwonego wi-
na. Nowozelandzki pinot noir lub chilijski merlot
w zupełności wystarczą.
Do tłustych steków grillowanych i pieczonych
w towarzystwie tłustych sosów śmietankowych ,
maślanych lub ostrych pasuje pełniejsze , bar-
dziej złożone czerwone Bordeaux , toskańskie
brunello czy nawet australijski shiraz. Natomiast
próbując kotleciki jagnięce , warto zapewnić im
akompaniament beczkowego tempranillo
z Hiszpanii.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz