Kurczak w sosie śmietanowym z czerwonym pieprzem

Danie szybkie i niezbyt drogie , a jakże smaczne

2 podwójne filety z piersi kurczaka , 25 dag pie-
czarek , cebula , 3/4 szklanki kremowej (30%)
słodkiej śmietanki , 2 łyżki oliwy , 2 łyżki mąki , 
2 łyżki przyprawy warzywnej (vegety lub jarzyn-
ki) , kostka rosołu drobiowego , 1/2 łyżki czerwo-
nego pieprzu

1. Filety z piersi pokroić w dużą kostkę , posypać
przyprawą warzywną , odstawić na kilkanaście
minut.
2. Pieczarki pokroić w plasterki , cebulę posie-
kać.
3. Rozgrzać oliwę , podsmażyć najpierw mięso ,
dodać cebulę , pieczarki i wszystko razem sma-
rzyć 10 minut , mieszając.
4. Kostkę rosołu drobiowego rozpuścić
w szklance gorącej wody , wlać do mięsa i dusić
5 minut.
5. Wymieszać śmietanę z mąką , dodać do mięsa.
Wsypać ziarna czerwonego pieprzu i gotować ,
aż sos zgęstnieje.
Podawać z ryżem na sypko.