piątek, 1 marca 2013
Łyk statystyki
Nim herbata z krzewu trafi do filiżanki zmienia
się wielokrotnie. Może parę łyków statystyki
sprawi , że nasz smak nabierze wyrazu
1:4-taka jest proporcja wagowa zielonych liści
do liści przetworzonych. Oznacza to , że z czte-
rech kilogramów liści liści na plantacji
powstanie jeden kilogram gotowej herbaty.
3-tyle procent wilgoci mają w sobie świeżo
przetworzone na plantacji liście czarnej herbaty.
16-tyle kilogramów zebranych liści wynosi
średnia dzienna norma zbieraczki cejlońskiej.
75-tyle procent wilgoci mają w sobie świerzo
zerwane z krzewu liście herbaty.
120-w takiej "oczyszczającej" temperaturze
mierzonej w stopniach Celsjusza suszone są li-
ście czarnej herbaty.
700-tyle różnego rodzaju substancji smako-
wych znajduje się w herbacie.
16 000-tyle pędów (dwa listki i pączek) cejloń-
ska zbieraczka zrywa w ciągu jednego dnia pracy.
się wielokrotnie. Może parę łyków statystyki
sprawi , że nasz smak nabierze wyrazu
1:4-taka jest proporcja wagowa zielonych liści
do liści przetworzonych. Oznacza to , że z czte-
rech kilogramów liści liści na plantacji
powstanie jeden kilogram gotowej herbaty.
3-tyle procent wilgoci mają w sobie świeżo
przetworzone na plantacji liście czarnej herbaty.
16-tyle kilogramów zebranych liści wynosi
średnia dzienna norma zbieraczki cejlońskiej.
75-tyle procent wilgoci mają w sobie świerzo
zerwane z krzewu liście herbaty.
120-w takiej "oczyszczającej" temperaturze
mierzonej w stopniach Celsjusza suszone są li-
ście czarnej herbaty.
700-tyle różnego rodzaju substancji smako-
wych znajduje się w herbacie.
16 000-tyle pędów (dwa listki i pączek) cejloń-
ska zbieraczka zrywa w ciągu jednego dnia pracy.
Papryka jako środek wychowawczy
Chili czyli-jak kto woli-papryka była , jest i bę-
dzie najważniejszą przyprawą dzisiejszego Mek-
syku.Znana jest na tych terenach od setek lat.
Indiańskie plemiona żyjące w dzisiejszej Amery-
ce Środkowej na długo przed przybyciem
na kontynent europejskich łupieżców uważały ,
że danie , w którym brakuje choć odrobiny pa-
pryki , nie jest dokończone. Chili dodawano
do napojów alkoholowych , czekolady , przeką-
sek , owoców , zup , sałatek i gotowanych mięs.
Także sosy uważane za szczyt kulinarnego wy-
sublimowania przyrządzano właśnie z chili ,
czerwonych lub zielonych pomidorów , pestek
dyni , słonecznika , orzeszków ziemnych , ziaren
kakao i ziół. Azteckie matki używały papryki ja-
ka środka wychowawczego. Chcąc ukarać nie-
posłuszne dziecko , kazano mu wdychać dym
z palonego chili. Zabieg ten powodował po-
drażnienie dróg oddechowych , silny ból , piecze-
nie , trudności w oddychaniu , a czasem nawet...
śmierć nieposłusznego dziecięcia.
dzie najważniejszą przyprawą dzisiejszego Mek-
syku.Znana jest na tych terenach od setek lat.
Indiańskie plemiona żyjące w dzisiejszej Amery-
ce Środkowej na długo przed przybyciem
na kontynent europejskich łupieżców uważały ,
że danie , w którym brakuje choć odrobiny pa-
pryki , nie jest dokończone. Chili dodawano
do napojów alkoholowych , czekolady , przeką-
sek , owoców , zup , sałatek i gotowanych mięs.
Także sosy uważane za szczyt kulinarnego wy-
sublimowania przyrządzano właśnie z chili ,
czerwonych lub zielonych pomidorów , pestek
dyni , słonecznika , orzeszków ziemnych , ziaren
kakao i ziół. Azteckie matki używały papryki ja-
ka środka wychowawczego. Chcąc ukarać nie-
posłuszne dziecko , kazano mu wdychać dym
z palonego chili. Zabieg ten powodował po-
drażnienie dróg oddechowych , silny ból , piecze-
nie , trudności w oddychaniu , a czasem nawet...
śmierć nieposłusznego dziecięcia.
Subskrybuj:
Posty (Atom)